随着六月的到来，气温逐渐升高，各种 新鲜营养的蔬菜 我们可以将其纳入我们的饮食中。随着气温升高，我们的身体需要充足的水分和营养，而时令蔬菜在这方面发挥着至关重要的作用。此时收获的蔬菜提供了绝佳的组合 维生素，矿物质和抗氧化剂 这不仅可以改善我们的健康，还有助于保持高能量水平。
在这篇文章中，我们将告诉您有关主要内容的所有内容 六月时令蔬菜，解释它们的营养益处以及如何在日常膳食中充分利用它们。
六月时令蔬菜
这时我们的饮食就需要适应新的气候条件。随着排汗量的增加，水和矿物质的消耗对于维持整体健康至关重要。六月蔬菜是沙拉、冷汤甚至冰沙的理想选择，提供大量的营养 必需营养素.
下面我们介绍一下这个季节最具代表性的蔬菜及其特性。
生菜
La 生菜 它是许多夏季饮食中的主食。它清淡、清爽、营养丰富。含有大量 维生素 A、C 和叶酸，以及铁和钾等矿物质。这些营养素对于眼睛健康、免疫系统和红细胞生成至关重要。
由于其热量含量低和水分含量高，生菜非常适合让我们保持水分和饱腹感。此外，它还可以轻松地与沙拉或冷盘搭配。
夏南瓜
El 夏南瓜 它是当季用途最广泛的蔬菜之一。富含 水、纤维、钾和叶酸，这种蔬菜非常适合那些想要控制体重或改善消化的人。此外，西葫芦具有利尿特性，有助于对抗液体潴留。
食用西葫芦的最佳方法之一是不去皮，因为西葫芦的大部分纤维和营养成分都存在于西葫芦皮中。它也非常适合制作冰沙、蔬菜意大利面，甚至可以作为菜肴的佐料，只需最少的烹饪即可保持其营养价值。
甜洋葱
该 甜洋葱洋葱，尤其是春季和夏季品种，提供温和且略带甜味的味道，与一年中其他时间的辛辣洋葱形成鲜明对比。这些洋葱富含 硫化合物，以其抗生素、抗癌和心脏保护特性而闻名。
甜洋葱还含有维生素 C 等抗氧化剂，有助于改善皮肤健康和免疫系统。此外，它们比普通洋葱更容易消化，非常适合消化敏感的人。
绿豆
该 绿豆 他们是本赛季的另一个亮点。他们富含 植物纤维、维生素 C、K 和叶酸，这对于良好的骨骼健康和强大的免疫系统至关重要。
这种蔬菜的血糖指数也较低，使其成为那些想要保持血糖水平稳定的人的理想选择。
这些蔬菜可以蒸、煮，甚至可以生吃在一些沙拉中，保留了大部分的健康益处。
梨番茄
El 梨番茄 该品种因其浓郁的风味和高浓度的营养成分而在此时脱颖而出。西红柿尤其富含 番茄红素，一种抗氧化剂，赋予它们特有的红色，有助于预防某些类型的癌症，例如前列腺癌。
此外，作为一个极好的来源 维生素 C、A 和 E、西红柿有助于增强免疫系统和改善皮肤健康。它们可以在沙拉、酱汁中新鲜食用，甚至可以在西班牙凉菜汤等冷汤中食用。
辣椒
MGI 辣椒 它们不仅是一种色彩鲜艳的蔬菜，而且营养丰富。他们因自己的特色而脱颖而出 高含量的维生素C和β-胡萝卜素，这使它们成为增强免疫系统和改善眼睛健康的绝佳选择。
六月季节最受欢迎的辣椒类型是红辣椒，尽管我们还可以找到其他品种，例如黄辣椒和绿辣椒，每种辣椒都有其营养特性。辣椒可以用多种方式烹饪：烤、炒，甚至生吃，是沙拉和烧烤菜肴的绝佳补充。
红萝卜
La 胡萝卜 它是一种全年可用的根，但在六月，新鲜品种特别甜且丰富。他们富含 β-胡萝卜素，身体会将其转化为维生素 A，对眼睛健康至关重要。它们还可以提高免疫功能并帮助保持容光焕发的皮肤。
布雷瓦斯和无花果
当季蔬菜中， 布雷瓦斯 和 Higos 它们是富含纤维和钙的食物，非常适合维持消化健康。