面对贫困 生物多样性 海洋，为什么不诉诸水产养殖？ 在德国交易的大部分鲑鱼都来自 水产养殖。然而，这种做法有严重的缺点：饲养者经常诉诸药物，水会被有机废物污染。尽管存在这些问题，许多专家相信水产养殖场不仅可以保护海洋，还可以滋养海洋 世界人口 在不断的成长中。
蛋白质来源
在 人类食物鱼类是全世界蛋白质的主要来源，超过家禽和猪肉。目前，鱼类可以满足 17% 人口的蛋白质需求。然而，未来10到15年，对鱼类的需求将大幅增加，翻一番。没有 水产养殖，这是不可能满足这些不断增长的蛋白质需求的，特别是在人口不断增长的情况下。
与饲养猪或牛等陆地动物相比，水产养殖具有关键优势。首先，鱼类和海洋生物比动物需要更少的食物。 陆地生物。例如，生产一公斤牛肉需要比生产一公斤鲤鱼多 15 倍的食物。
鱼类的这种能量节省归因于两个主要因素。一方面，鱼类是冷血动物，这意味着它们的内部温度会适应它们生活的环境，从而节省能量。另一方面，与在陆地上移动的动物相比，在水生环境中移动所需的努力要少得多。
三分之一的鱼来自水产养殖
据联合国粮食及农业组织（FAO）称，目前消费的鱼类有一半来自 水产养殖。然而，这种做法的重要性因地区而异。在中欧，消费者更喜欢野生鱼，而在中国 水产养殖 它有一个古老的传统。几个世纪以来，中国人一直饲养鲤鱼，这种做法使中国在水产养殖生产方面处于全球前列。如今，中国生产了世界三分之二的鱼类。 水产养殖 全球。
环保主义者越来越批评这种做法
随着水产养殖的发展，它引起了环保人士的诸多批评。它非但不能解决过度捕捞问题，在许多情况下反而使情况变得更加恶化。大多数水产养殖物种都是肉食性的，这意味着它们以必须在自然环境中捕获的其他物种为食。
金枪鱼的情况尤其令人担忧，因为该物种无法在圈养条件下繁殖。农民捕获幼年金枪鱼并将其饲养在网箱中，并用从海中获得的昂贵鱼类喂养它们。由于圈养，金枪鱼无法繁殖，增加了野生种群的压力。
水产养殖的优势
尽管存在这些问题，水产养殖在各个方面也具有多种优势：
- 高效的粮食生产：它是生产供人类食用的蛋白质的最有效方法之一。鱼类的饲料转化率低于陆地动物。
- 地方经济：在沿海和农村地区创造就业和经济发展，而这些地区其他形式的就业可能正在下降。
- 可持续性：与野生捕捞相比，如果管理得当，水产养殖可以成为更可持续的替代方案，减少对野生种群的压力并有助于海洋保护。
水产养殖的缺点和风险
然而，要使水产养殖真正可持续发展，必须解决一些重大缺点和挑战：
- 污染：食物残渣和鱼类粪便等有机废物的积累会严重影响水质，导致富营养化等问题。
- 疾病和抗生素的使用：许多养鱼场的拥挤状况可能会促进疾病传播，导致抗生素的过度使用，从而对水生生态系统和人类健康造成风险。
- 生物多样性丧失：外来物种的引入或养殖鱼类的逃逸可能会通过与本地物种竞争而改变当地的生态系统。
尽管面临所有这些挑战，仍有必要继续研究，寻找使水产养殖更加可持续且对环境危害较小的方法。循环水产养殖系统（RAS）等技术正在帮助减少负面影响，尽管还有很长的路要走。
水产养殖满足海洋蛋白质日益增长的需求的潜力是毋庸置疑的。如果我们能够克服挑战，这项技术可以在全球粮食安全中发挥至关重要的作用。